La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
SERVITA CON LA FRESCA TOMA D'ALBA ED IL SALAME CRUDO DI VARZI
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
CON FONDUTA DI RASCHERA D.O.P.
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
SU CROCCANTE ONDA DI PANE CASERECCIO CROGIATO E GOCCE DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA ALL' ACETO DI RISO IN USCITA
SERVITE CON RAGU DI PUNTA DI FILETTO E SALSICCIA DI BRA , CON CARCIOFI CROCCANTI IN USCITA
IN CREMA DI GORGONZOLA D.O.P. DI CAMERI CON GHERIGLI DI NOCE E PEPE ROSA
CON IL CARNAROLI MANTECATO ALL' EXTRA VERGINE IL POMODORO SAN MARZANO PROFUMATO ALL' ORIGANO ED IL BATTUTO DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CON IL RIGATONE GREZZO DI GRAGNANO , IL PECORINO ROMANO , IL PROFUMATO PEPE BIANCO E SPOLVERATA DI GRISSINO DI TRISOBBIO CROGIATO
COTTO A BASSA TEMPERATURA E RIFINITO IN CASSERUOLA CON I PROFUMI DI COTTURA E BRACHETTO CON SALSA VERDE E POLENTA BRAMATA
RIPIENI DI GUSTOSISSIMA PAPPA AL POMODORO COTTI SU PIETRA
PREPARATI CON IL CRUDO DI PARMA E ROSOLATI IN OLIO PROFUMATO ALLA SALVIA , SFUMATI AL TRAMINER E SERVITI CON PATATE ROSOLATE AL FORNO
ACCOMODATI SU VELLUTATA DI PATATE
GRATINATI AL FORNO CON IL DELICATO RASCHERA D.O.P.
CON FARINA DI MANDORLE E CIOCCOLATO BIANCO SU DELICATA CREMA INGLESE CON SCORZE DI LIMONE
PREPARATO CON I SAVOIARDI FATTI IN CASA
CON LA PASTICCERA ALLE NOCCIOLE LA COMPOSTA GREZZA AI FRUTTI DI BOSCO E LA CROCCANTE SFOGLIA FATTA IN CASA
ALL' ARANCIA DI SICILIA CARAMELLATA IN USCITA CON LO ZUCCHERO GREZZO DI CANNA
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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