La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
SERVITA CON LA FRESCA TOMA DI ROCCAVERANO ED IL SALAME CRUDO DI VARZI
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
ACCOMODATO SU DELICATA CREMA DI ZUCCA MANTOVANA E CAVIALE DI BALSAMICO DI MODENA IN USCITA
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CON IL CASERECCIO RAGU DI SALSICCIA DI BRA IN DELICATA CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO E SBRICIOLATA DI NOCCIOLE D'ALBA IN USCITA
ALL'ARRABBIATA CON IL POLPO DI SCOGLIO SCALOPPATO E GRIGLIATO
CON LA SOVRACOSCIA DI POLLO COTTA IN TEGAME,I GAMBERONI PULITI,IL PANE CASERECCIO CROGIATO,L'UOVO ALL'OCCHIO DI BUE E LE DELICATE CIPOLLE BIANCHE DI BREME STUFATE
MARINATO AL NEBBIOLO E COTTO LENTAMENTE,SERVITO CON LA POLENTA ROSSA PROFUMATA AL PORCINO
COTTO IN DELICATO GUAZZETTO AL PEPE ROSA CON IL BACCALA MORRO, LE COZZE ARBOREA ED I BIANCHI CALAMARI DEL MEDITERRANEO
SERVITO SU VELLUTATA DI PATATE GIALLE E CROCCANTE CATALOGNA SCOTTATA ALL'AGLIO E PEPERONCINO
GRATINATI AL FORNO CON IL DELICATO RASCHERA D.O.P.
COTTO A VAPORE NEL BICCHIERE CON IL CACAO AMARO E AMARETTI DI MOMBARUZZO
PREPARATO CON I SAVOIARDI FATTI IN CASA
PROFUMATO CON BACCHE DI VANIGLIA BOURBON E SERVITO CON RIDUZIONE DI CAFFE ARABICA
CON DOPPIA FARCITURA DI CREMOSO ALLE NOCCIOLE E PANNA MONTATA PROFUMATA ALLA VANIGLIA
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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