La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
SERVITA CON LA FRESCA TOMA D'ALBA ED IL SALAME CRUDO DI VARZI
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
CON FONDUTA DI RASCHERA D.O.P.
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
SU CROCCANTE ONDA DI PANE CASERECCIO CROGIATO E GOCCE DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA MARINATA ALL' ACETO DI RISO IN USCITA
IN CARBONARA DI CARCIOFI BRASATI AL FRASCATI CON SPOLVERATA DI GRISSINO CROGIATO IN USCITA
RIVISITATI ALLA GRICIA CON CREMA DI CACIO ROMANO E GUANCIALE ALLA TOMA DI ALPEGGIO
CON IL RAGù DI VERDURINE CROCCANTI LA PASSATA DI POMODORI SECCHI E LA DELICATA BESCIAMELLA ALLA TOMA DI ALPEGGIO' ORIGANO ED IL BATTUTO DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CON AGLIETTO FRESCO, CAPPERI, CREMA E BATTUTO DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO E CROCCANTI CALAMARI SPADELLATI IN USCITA
CON ARISTA DI CINTA SENESE E PANCETTA COPPATA SERVITA IN INSALATA TIEPIDA DI CARCIOFI BRASATI E CIPOLLE BIANCHE DI BREME STUFATE CON CROSTONI DI PANE CASECCIO CROGIATO
CON I GAMBERONI PULITI E SPOLVERATA DI ROSA IN BARATTOLO A COTTURA ERMETICA
SERVITO CON LA SUA BAGNA DI COTTURA CON DELICATA GREMOLADA E PATATE NOVELLE ROSOLATE AL FORNO
PULITI E COTTI SU PIETRA SERVITI SU VELLUTATA DOLCE DI PORRI
CON PATATE NOVELLE E ASIAGO DI ALPEGGIO
CON LA PASTA DI NOCCIOLE DI ALBA E SPACCATO DI LINGUE DI GATTO AL CAFFè
PREPARATO CON I SAVOIARDI FATTI IN CASA
CON GRANELLA TOSTATA E SFOGLIA DI FONDENTE IN USCITA
CON GELè AL FRUTTO DELLA PASSIONE E CROCCANTE BASE DI CRUMBLE ALLE MANDORLE
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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