La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
RIPIENI ALLE PATATE VIOLA E PORRI STUFATI COTTI SU PIETRA E SERVITI SU PASSATA DI GUSTOSI BROCCOLI SAUTE'
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
CON FONDUTA DI RASCHERA D.O.P.
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
CON BURRO FUSO ALL'AGLIONE E BATTUTO DI PANE CROCCANTE ALL'ACCIUGA COME LA BAGNA
SERVITI IN CREMA DI CASTELMAGNO SU DELICATA PASSATA DI DOLCI RAPE ROSSE
CON L'OSSOBUCO E LA SUA BASE DI COTTURA AL TIMORASSO DEI COLLI TORTONESI
CON LA POLENTA BRAMATA AL POMODORO E LO SPEZZATO DI BACCALA RIPASSATO AL VERMENTINO
COTTO A BASSA TEMPERATURA E GLASSATA AL BALSAMICO CON SOFFICE TORTINO DI PATATE NOVELLE DI GARBAGNA E PROFUMATA MAIONESE ALLO YOGOURT
STUFATA NEI SUOI DIVERSI TAGLI E SERVITA IN ORDINE SCOMPOSTO NEL PIATTO CON I CANELLINI AL ROSMARINO , IL RIDOTTO DI POMODORO SAN MARZANO E CROSTONI DI PANE CASERECCIO
COTTO LENTAMENTE AL NEBBIOLO LANGAROLO SERVITO SU DI UNA PUREA SBAGLIATA DI PATATE PROFUMATE ALLO ZAFFERANO
GRATINATI AL FORNO CON IL DELICATO RASCHERA D.O.P.
CON COPERTURA AL FONDENTE
RIPIENA DI MOUSSE ALLO YOGOURT E FRUTTI ROSSI ACCOMODATA SU BISCOTTO CROCCANTE
PREPARATA CON CRUMBLE DI MANDORLE E MELE COTTE A BASSA TEMPERATURA
CON PAN DI SPAGNA AL CACAO , COMPOSTA DI PERE WILLIAMS E CREMOSO AL CIOCCOLATO
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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