La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
CON IL CRUMBLE DI CANNOLO ALLE OLIVE TAGGIASCHE LA SPUMA DI PHILADELFIA CON POMODORINI SECCHI E DADOLATA DI ZUCCHINE SAUTE IN USCITA
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
PULITO , GRIGLIATO E MARINATO IN DELICATO OLIO EXTRA VERGINE AL TIMO E MAGGIORANA SERVITO A TEMPERATURA CON CROCCANTI CARCIOFI SPADELLATI E PROFUMATO RISO VENERE
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
NEL CLASSICO AGLIO,OLIO E PEPERONCINO CON I TENERISSIMI CALAMARI ROSOLATI
SERVITI IN GUAZZETTO DI COZZE ARBOREA CON BATTUTO DI POMODORINO PACHINO CRUDO E BASILICO DI PRA IN USCITA
CON IL PECORINO ROMANO , IL PROFUMATO PEPE BIANCO E ROSA E LA SPOLVERATA DI GRISSINO DI TRISOBBIO CROGIATO
CON LE MELANZANE VIOLA , I POMODORINI ESSICATI E LE SAPORITE OLIVE TAGGIASCHE , COTTI LENTAMENTE IN PIASTRA
TOSTATO AL TRAMINER SERVITO CON LE TANTE COLORATE E CROCCANTI VERDURE , LE ALBICOCCHE ESSICATE ED IL BATTUTO DI MANDORLE SU VELLUTATA DI POMODORI SAN MARZANO
COTTO SULLA PIETRA CON OLIO AL ROSMARINO E SERVITO CON UN SOFFICE TORTINO DI PATATE
ROLLATO CON FRESCHI SPINACI IN FOGLIA BATTUTO DI POMODORI SECCHI E PARMIGIANO REGGIANO ACCOMPAGNATO DA PATATE NOVELLE ROSOLATE
COTTI ALLA GRIGLIA ACCOMODATI SU DELICATA VELLUTATA DI BORLOTTI PROFUMATI ALLE ERBE FINI
CON COULIS DI FRUTTI DI BOSCO CARAMELLATI SU CRUMBLE DI MANDORLE
PREPARATO CON I SAVOIARDI FATTI IN CASA
SERVITO SU SBRICIOLATO DI BISCOTTO AL CACAO CON CROCCANTI CIALDE AL CIOCCOLATO BIANCO
CON DOPPIA FARCITURA DI CREMOSO ALLE NOCCIOLE E PANNA MONTATA PROFUMATA ALLA VANIGLIA
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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