La Piola è il ristorante piemontese che ti aspetti: elegante, caldo e accogliente. È il luogo ideale per una serata all'insegna del buon umore. E del buon cibo. In carta si trovano i piatti tipici della cucina piemontese, rivisitati grazie all’estro creativo dello chef, sempre utilizzando materie prime freschissime e di qualità. Nulla è lasciato al caso, dalla cucina alla sala. Crediamo che ogni sapore debba essere ben riconoscibile e in armonia con gli altri, per riuscirci selezioniamo i migliori prodotti che il mercato quotidianamente offre.
Un menù in continua evoluzione, legato al ritmo delle stagioni. Ci interessa valorizzare i prodotti del territorio: dalla carne cruda di Fassona piemontese, ai tradizionali rabaton di Litta Parodi, fino agli agnolotti alessandrini allo stufato. Ci sono anche proposte più allargate, che comprendono il pesce e le verdure. L'avete mai assaggiata la nostra terrina di cardo gobbo di Nizza Monferrato?
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA
PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingreso ORE 13,50
CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
SI CONSIGLIA LA PRENOTAZIONE ALLO 0131 226779
SU DELICATA CREMA DI CASTELMAGNO D.O.P.
DI PURA FASSONA PIEMONTESE
CON LE CROCCANTI VERDURINE , LE SAPORITE OLIVE TAGGIASCHE ED I POMODORINI SECCHI SAN MARZANO
CON IL MAGATELLO DI RAZZA PIEMONTESE COTTO AL ROSA E LA TONNATA ALL' ANTICA PREPARATA CON LA PREGIATA VENTRESCA DI TONNO , I CAPPERI SOTTO SALE , L'UOVO SODO E LE ACCIUGHE DEL CANTABRICO
GRIGLIATO ED IL SUO CAVIALE ROSSO IN USCITA
CON IL MACCHERONCINO DI GRAGNANO , IL PECORINO TOSCANO , IL PROFUMATO PEPE BIANCO E SPOLVERATA DI GRISSINO DI TRISOBBIO CROGIATO
CON IL RAGU BIANCO DI SALAMINO VACCINO E GUANCIALE , CARCIOFI SARDEGNA BRASATI E DELICATA CREMA DI CASTELMAGNO D.O.P.
CON IL FILETTO DI CINTA SENESE RIPIENO DI FRESCO RASCHERA , CIPOLLA BIANCA BRASATA , GUANCIALE AFFUMICATO , UVETTA MALAGA E PINOLI TOSTATI IN USCITA , SERVITE SU PASSATA DI POMODORINI SECCHI CON SPICCHI DI PATATE AL FORNO
PREPARATA CON LE VIOLA MELANZANE TONDE PIASTRATE , TENERI TRANCI DI OMBRINA MEDITERRANEA GRIGLIATA E DELICATA CREMA DI SAN MARZANO
RIVISTO DA NOI CON LA SOVRACOSCIA DI POLLO COTTA SU PIETRA , LE CODE DI GAMBERI PULITE , IL PANE CROGIATO , L' UOVO ALL'OCCHIO DI BUE E LE CIPOLLE BIANCHE DI BREME STUFATE
CON I CROCCANTI E VERDI ASPARAGI ACCOMODATI SU CRESPELLA DI PORRI CON SPICCHI DI FRESCA TOMA DI ROCCAVERANO
DI PASTA FILLO CON LE MELE VAL DI NON ,L' UVETTA MALAGA AL MOSCATO E LO SPEZZATO DI MANDORLE , ACCOMODATI SU COMPOSTA E GELATO ARTIGIANALE ALLA CREMA
RIPIENA DI CIOCCOLATO AL LAMPONE SU BASE DI PAN DI SPAGNA E SPOLVERATA DI CRUMBLE AL KRUMIRO
CON IL SAVOIARDO ARTIGIANALE E LE LINGUE DI GATTO DELLA PIOLA AL CAFFE
CRUMBLE AL PISTACCHIO DI BRONTE E GELATO ARTIGIANALE ALLA CREMA
IL RISTORANTE E’ APERTO DAL MERCOLEDI ALLA DOMENICA A PRANZO DALLE ORE 12,00 ALLE ORE 15,30 ultimo ingresso ORE 13,50 ED A CENA DALLE ORE 19,30 ALLE ORE 24,00 ultimo ingresso ORE 21,50
E’ CONSIGLIATA LA PRENOTAZIONE AL NUMERO 0131 226779
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